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Eficiência nos
processos

Garantimos eficiência em manuais, fluxos operacionais e checklists

Passo a passo
adaptados

Criamos e desenvolvemos passo a passos adaptados e eficiêntes para o seu processo.

Ferramentas
personalizadas

Temos ferramentas personalizadas de monitoramento de estoque (CMV e DRE)

Porque formatar com a Assertiva?

Nossas soluções

FORMATAÇÃO

Transformamos o seu negócio gastronômico em uma franquia com processos mapeados, fluxo de trabalho otimizado, replicando numa linguagem que atenda às necessidades do franqueado e a equipe operacional da franquia.

GASTRONOMIA

Com o objetivo em desenvolver a padronização dos processos em equipamentos, logística, insumos, estoque, produção e atendimento desenvolveremos manuais operacionais que serão utilizados pelos franqueados e operadores.

MAPEAMENTO DE PROCESSOS

Para alcançar a máxima eficiência operacional e controles gerenciais, identificaremos pontos de melhoria, eliminaremos gargalos e definiremos procedimentos padrão para a redução de custo e o aumento da produtividade.

IMPLANTAÇÃO

Presente em todas as etapas desde a escolha do imóvel, apresentação do projeto aos prestadores de serviço da obra, conferência de elétrica, hidráulica, pintura, identidade visual, testes de equipamentos e compra inicial.

SUPORTE AO FRANQUEADO

Com expertise no cotidiano operacional, nossos consultores enfrentam desafios como atendimento, gestão de equipe, controle operacional, alcance do CMV ideal e monitoramento da DRE, assegurando o sucesso do franqueado.

ARQUITETURA

Com nossos arquitetos em food service, sua marca ganha vida. Transmitimos identidade, valores e experiência exclusivos ao público-alvo. Nossos projetos refletem autenticidade e excelência, criando espaços que contam sua história de forma única.

JURÍDICO

Com especialização em franchising, nosso jurídico executa a elaboração do contrato, garantindo que todos os aspectos legais estejam claramente definidos, protegendo os direitos e interesses de ambas as partes.

GESTÃO DE NEGÓCIOS

Com o objetivo em impulsionar a rentabilidade da rede de franquia identificamos oportunidade de melhorias desde o financeiro, recursos operacionais, gestão de pessoas e lançamento de novos produtos.

CADEIA DE SUPRIMENTOS

Buscamos por uma distribuição de insumos confiável e eficiente, para que os franqueados tenham os melhores preços e prazos, otimizando os custos operacionais e garantindo um estoque sempre abastecido.

MARKETING

Exploramos, criamos e entregamos valores para atrair e manter clientes em um mercado altamente competitivo e em constante mudança e flexibilidade para ações sazonais, estação do ano e datas comemorativas.

BRANDING

Através do posicionamento, propósito e valores da marca despertaremos no público sensações e conexões que serão cruciais para que o cliente escolha a sua marca no momento de decisão de compra do produto.

Assertiva

QUEM SOMOS

A Assertiva Food Service é uma empresa especializada em alimentação fora do lar, concentrando-se na formatação e expansão de franquias e unidades próprias. Seu objetivo é criar uma rede de negócios de alimentação e oferecer uma metodologia exclusiva para garantir a transferência eficaz de conhecimento e processos operacionais em um setor complexo. Conectamos as pessoas em toda a cadeia operacional, garantindo a execução dos processos de acordo com o modelo de negócio e mantendo padrões de qualidade conforme os critérios da empresa.

Replicação

Desenvolvemos métodos e soluções por meio de manuais operacionais nas áreas de cozinha, bar, estoque, caixa, salão, e gestão para que a equipe de trabalho reproduzir cada processo.

Suporte

O suporte ao franqueado auxiliará de forma antecipada soluções como monitoramento de DRE, tributação, controle de CMV, financeiro, marketing e gestão de pessoas e processos.

Nossa Liderança

CEO

Luis Nardi

GASTRONOMIA

Rodolfo

ARQUITETURA

Ligia

DESIGNER GRAFICO

Lucas

JURIDICO

Igor

ADMINISTRATIVO

Beatriz

NUTRIÇÃO

Fernanda

AÇÕES SOCIAIS

Vanessa

TECNOLOGIA

Guilherme

O que os clientes falam da Assertiva

Clientes Ativos

Na Mídia

Mantenha-se atualizado com nossos sucessos e aparições na mídia.

Fique por dentro das nossas conquistas e participações na mídia. Acompanhe a AssertivA e descubra como estamos inovando e fazendo a diferença. Juntos, vamos construir um futuro mais assertivo e promissor.

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